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貴陽(yáng)合群路的爆炒螺絲怎么做的?

問(wèn) 提問(wèn)者:網(wǎng)友 2018-07-23
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用手做!呵呵,開(kāi)個(gè)玩笑。 材料: 螺絲、青紅椒、姜、蒜、料酒、耗油 做法: 1、田螺洗凈(盤(pán)扣碗然后上下?lián)u動(dòng)) 2、蒜頭剝?nèi)ネ馄?3、青紅椒切粒,姜蒜切片 4、熱鍋冷油爆香姜蒜片 5、下螺絲快速翻炒 6、加入一小碗料酒(加料酒時(shí)間宜早,這樣螺絲比較好吸) 7、待螺絲粘在肉上那層硬膜脫下來(lái)后,調(diào)入適量鹽和耗油 8、加入青紅椒炒至斷生,調(diào)入適量味精
回答者:網(wǎng)友
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